Cada vegada escoltem amb més freqüència en les notícies la retirada de productes alimentaris dels supermercats per les autoritats perquè no compleixen amb els requisits sanitaris necessaris per al seu consum.
Això és pel fet que la regulació en seguretat alimentària és més exigent en els últims anys i el fet que les noves tecnologies han permès identificar nous patògens perjudicials per a la salut. D’altra banda, els consumidors també han ajudat a millorar la qualitat dels productes ja que tenen una major conscienciació en alimentació saludable.
Causes i conseqüències de la contaminació d’aliments
Les principals causes de retirada d’aliments són la presència de cossos estranys o residus plaguicides i també de microorganismes patògens perjudicials.
Els grans fabricants líders en alimentació estan sofrint les conseqüències de l’increment de les retirades de producte del mercat, ja que per a ells suposa un cost directe que afecta el compte de resultats a més del cost reputacional que moltes vegades és més complicat de recuperar.
Precaucions: control de qualitat alimentària
Per a evitar la retirada de productes alimentaris és imprescindible dur a terme un control de qualitat exhaustiu de cada lot de productes que es lliuren, així com realitzar auditories internes freqüents per a identificar la contaminació del producte abans que sigui massa tarda.
No obstant això, hi ha hagut molts casos en els quals no s’ha detectat a temps la contaminació i el producte ha sortit al mercat. Per a aquests casos, existeix un producte assegurador que protegeix l’empresa enfront d’aquest succés: l’assegurança de contaminació de producte.
L’assegurança de contaminació de producte
La contaminació de producte és aquella que pot causar un mal real o suposat a la salut. Aquesta assegurança s’activa en cas de:
- Contaminació accidental
- Manipulació maliciosa, és a dir, intencionada per una persona interna o externa a l’organització.
- En cas d’amenaça o extorsió, per part de la competència o de qualsevol tercer. Encara que no hi hagi evidències clares que els productes estiguin contaminats.
Què cobreix una assegurança de contaminació de producte?
Aquest és un segur molt complet que té com a cobertura principal els costos de retirada. Aquests inclouen els costos de destrucció dels productes contaminats i els costos de substitució i redistribució dels productes.
Les cobertures són:
- La reposició dels béns contaminats ja lliurats al mercat.
- La reposició dels béns que encara no han estat lliurats però que pot haver-hi la sospita que també estiguin contaminats.
- La reposició dels béns que no han estat afectats directament per la contaminació però que per precaució no seran lliurats.
- La pèrdua de beneficis derivada de la contaminació. És a dir, la qual cosa el fabricant ha deixat d’ingressar a causa dels lots que han estat retirats o els sobrecostos per haver de tornar a produir els lots que han estat retirats.
- Els costos de rehabilitació perquè l’empresa pugui tornar a produir amb normalitat. Imaginem que es detecta que una línia de producció conté productes químics. Els costos de neteja d’aquesta línia serien els costos de rehabilitació.
- Altres cobertures interessants són les despeses de consultoria i el cost de realitzar publicitat per a millorar la reputació en cas que aquesta hagués estat afectada.
La importància de la seguretat alimentària amb una solució a mida
L’assegurança de contaminació de producte és un segur molt especialitzat fet a mesura per als fabricants d’alimentació preocupats per donar sempre als consumidors la millor qualitat en els seus productes.
Aquesta assegurança et permet cobrir els danys propis de l’empresa i també protegir el compte de resultats. A més, ajuda a millorar la imatge de marca i la reputació de l’organització.
Per a obtenir una primera proposta orientativa únicament és necessària informació senzilla. Si ets una fabricant d’alimentació i et preocupa la contaminació de producte no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres per a rebre un assessorament professional i personalitzat que permetrà a la teva empresa aconseguir protecció per a poder créixer amb seguretat.
